La Sociedad Rural del Valle de Uco informa que se ha otorgado la Certificación de la Indicación Geográfica (IG) del Orégano de San Carlos a tres empresas de la región: Mardegan, Especias Cortijo y Elviras Group SAS.
Luego de completar las distintas etapas del proceso de certificación —que incluyeron evaluaciones técnicas y la correspondiente cata entre pares, con la participación de organismos como INTA e INTI— se concluyó satisfactoriamente el procedimiento, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y origen establecidos para esta Indicación Geográfica.
La obtención de esta certificación representa un avance significativo para la producción regional, fortaleciendo el reconocimiento del Orégano de San Carlos como un producto distintivo, con identidad territorial y valor agregado, y reafirmando el compromiso de los productores con la calidad y la mejora continua.