El termómetro económico de las economías regionales.
Un índice económico que mide el resultado final —ganancia o pérdida— del productor primario del Valle de Uco (Mendoza), antes y después de impuestos, para sus tres producciones centrales: ajo, vid y orégano, cada una medida por separado.
No es un índice de producción, insumos o agronómico, si bien para su elaboración se utilizan datos de este tipo. Busca reflejar el resultado económico final del productor, antes y después de impuestos.
A diferencia de los indicadores de precios o de comercio exterior, el IRU busca responder una pregunta más simple y más incómoda: al cierre del ejercicio, ¿el productor ganó o perdió, y cuánto de eso se lo llevó el Estado?
Base 2022=100, deflactado por IPC (INDEC), de periodicidad anual.
El IRU Ajo es el primer capítulo de una serie que continuará con vid y orégano. Es la primera herramienta pública que traduce en un número comparable, año a año, el impacto real —de mercado y tributario— sobre la rentabilidad del productor del Valle de Uco.
Mendoza concentra cerca del 80% del ajo que se cultiva y exporta en la Argentina, y entre el 75% y el 80% de esas exportaciones tienen como destino Brasil.
Los cuatro datos claves del informe
1
Un sector en caída libre en 2025. Los costos de producción triplicaron a los ingresos antes de impuestos. Resultado: -37,8% de rentabilidad antes de impuestos, tras tres años (2022–2024) de resultados positivos.
2
Una causa externa y concreta Brasil —destino del 75-80% de las exportaciones argentinas de ajo— levantó parcialmente las medidas antidumping contra el ajo chino, facilitando su ingreso a la región. Precios en baja, ventas por debajo del costo de producción, pérdidas post cosecha por lluvias y alto costo de cámara frigorífica completan el cuadro de 2025.
3
El Estado, un actor central en el resultado La participación de impuestos y tasas sobre la rentabilidad promedia 52,8% en los años de resultado positivo. En 2024 llegó a 65,3%. En 2025, esa carga tributaria superó incluso la pérdida del negocio antes de impuestos.
4
Dato clave: el IRU marca la rentabilidad después de impuestos (-68,71% en 2025)
como el indicador más relevante, por sobre el resultado antes de impuestos.