La revista Alimentos Argentinos, una publicación de referencia de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, dedicó un artículo a la Indicación Geográfica Orégano de San Carlos.
Con una mirada puesta en el agregado de valor, la identidad territorial y el desarrollo de las economías regionales, el artículo recorre el camino realizado para transformar una producción histórica de San Carlos en un producto diferenciado, con origen protegido, calidad certificada y trazabilidad.
También aborda un aspecto central para esta nueva etapa: la construcción de una identidad territorial capaz de trascender las marcas individuales y posicionar al Orégano de San Carlos como un producto con reconocimiento propio.
Para quienes formamos parte de este proceso, que una publicación especializada y de alcance nacional incluya esta experiencia representa un importante reconocimiento al trabajo conjunto de productores, elaboradores, instituciones técnicas y la Sociedad Rural del Valle de Uco.
🌿 Orégano de San Carlos: una producción con historia, identidad y futuro.
📖 Te invitamos a leer el artículo completo en la edición N.º 87 de Alimentos Argentinos