La comunidad productiva del Valle de Uco vivió una jornada histórica con la presentación y entrega de certificados de la Indicación Geográfica (IG) Orégano de San Carlos, un reconocimiento que pone en valor la identidad, calidad y origen de uno de los productos más representativos de la región.
Este logro marca un hito no solo a nivel local, sino también internacional, ya que se trata de la primera Indicación Geográfica de orégano en el mundo, posicionando a Mendoza —y particularmente al departamento de San Carlos— como referente en la producción de esta aromática.
La certificación garantiza que el orégano producido en esta zona posee características únicas, resultado de la combinación de factores naturales y humanos: las condiciones agroecológicas del territorio, el clima, el suelo y, fundamentalmente, el saber hacer de generaciones de productores que han consolidado una identidad productiva propia. De esta manera, la IG asegura estándares de calidad diferenciada en aspectos como el aroma, el color y el sabor, además de brindar trazabilidad y respaldo al consumidor.
En la actualidad, la región cuenta con más de 1.200 hectáreas destinadas al cultivo de orégano, lo que representa una actividad clave para la economía local. La obtención de esta certificación abre nuevas oportunidades para el sector, favoreciendo la inserción en mercados más exigentes, promoviendo el agregado de valor en origen y fortaleciendo la competitividad de los productores.
Asimismo, este reconocimiento se integra a la propuesta Camino de Indias – Indicación Geográfica San Carlos, una iniciativa que vincula producción, identidad y territorio, potenciando la proyección de aromáticas como el orégano como producto emblemático y reforzando su posicionamiento en mercados nacionales e internacionales.
Durante el acto se realizó la entrega oficial de certificados a las empresas que han cumplido con los requisitos establecidos para el uso de la Indicación Geográfica, reconociendo el compromiso con la calidad y el trabajo sostenido en el tiempo. Este proceso ha sido posible gracias al esfuerzo conjunto de productores, instituciones técnicas, organismos públicos y profesionales que acompañaron cada etapa del desarrollo de la IG.
La jornada contó con la participación de autoridades provinciales, municipales y nacionales, junto a representantes del sector productivo, quienes destacaron la importancia de este avance para el fortalecimiento de las economías regionales y la consolidación de la identidad territorial.
La Indicación Geográfica Orégano de San Carlos no solo representa un sello de calidad, sino también una herramienta estratégica para el desarrollo sostenible, la valorización del trabajo local y la proyección internacional de un producto profundamente ligado a su territorio.
Este paso reafirma el camino hacia una producción con identidad, calidad certificada y visión de futuro, posicionando al Valle de Uco como un actor clave en el mapa de las aromáticas a nivel global.
